10010000026409
飮膳拾二卷之部
インゼンジュウニカンノブ
著者/制作者
不明
資料種別
手稿および書写資料
準貴重図書
準貴重図書
旧蔵者
狩野亨吉
数量
1冊
本文の言語
日本語
備考
- 插畫彩色／［MF番号］FGB0010211［SEQ番号］06-002055／この資料は国文学研究資料館の歴史的典籍NW事業によりデジタル化しました。
説明
献立、料理作法、調理法にわたる四条流の秘伝書。
画像有無 / 色
- 有
- カラー
画像数
106
撮影年
2018
他の提供サイト(学内)
コンテンツの二次利用
コレクション
サブコレクション
所在
本館2号館
請求記号
6/19593/1
部局管理ID
TT21262220
掲載目録
東北大学附属図書館所蔵狩野文庫目録
レコードID
10010000026409
狩野文庫
秋田県大館出身の文学博士狩野亨吉（かのう こうきち 1865～1942）の旧蔵書で、和漢書古典を主体とする幅広い領域の資料を含んだ約108,000冊の大コレクションである。「古典の百科全書」あるいは「江戸学の宝庫」とも称される。
