10010000021431
庖丁釼之法
ホウチョウツルギノホウ
別称
-
松源料理傳書/ ショウゲンリョウリデンショ
巻号
第八册
著者/制作者
松坂屋源七録
/
マツザカヤゲンシチ
資料種別
手稿および書写資料
準貴重図書
準貴重図書
旧蔵者
狩野亨吉
本文の言語
日本語
備考
- ［MF番号］FGB0080815［SEQ番号］06-002183
画像有無 / 色
- 有
- モノクロ
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コレクション
サブコレクション
所在
本館2号館
請求記号
6/19715/13
部局管理ID
TT21262340
掲載目録
東北大学附属図書館所蔵狩野文庫目録
レコードID
10010000021431
狩野文庫
秋田県大館出身の文学博士狩野亨吉（かのう こうきち 1865～1942）の旧蔵書で、和漢書古典を主体とする幅広い領域の資料を含んだ約108,000冊の大コレクションである。「古典の百科全書」あるいは「江戸学の宝庫」とも称される。
